《環教生活》手忙腳亂的大確幸─共食計畫開跑

同學們一人一道菜，色香味俱全

中午12點，一上到所上四樓，濃烈的香味撲鼻而來，上午所累積的疲憊煙消雲散，換上的是期待的笑容。走進409教室，只見參與共食計畫的成員們各司其職，切菜、炒菜、擺盤、互相招呼，彷彿回到遙遠記憶中，母親所描述其幼年時，在老家四合院整個家族辦桌吃飯的場景。

大家好奇的觀望各自的菜餚，彼此發出讚嘆；也有鮮少下廚的同學，將大把的菜放入鍋子，等待幾分鐘後開獎的驚喜，這個教室好不熱鬧。

陽光從窗邊灑下，映照在擺動的鍋鏟上，這瞬間，內心也透著暖意，飯局不再是飯局，而成了彼此交流、生活的場合。

這是本學期的第二次共食計畫，採用Potluck模式，並在吃飯期間由一人自訂主題分享，每周進行一次。

Potluck這個字來自美國，是美國常常舉辦的小聚會形式，參與聚會的人一人帶一道菜，和朋友們品嘗彼此的手藝，是闔家歡喜的場合。

而環教所共食計畫的萌芽，一開始是想要透過建立吃飯習慣，除了吃得健康、便宜以外，也能成為日後經營社區支持型農業(Community Supported Agriculture；CSA)的基礎^註1。雖然有很多的理論基礎、大的構想，但看到大家為了要出甚麼菜讓大家吃才會開心而絞盡腦汁；為了怎麼讓下次的食物更健康、均衡而彼此討論，也認真的烹調、稱讚彼此的手藝，那些死板的理論和規畫就不那麼重要了。

大家分享彼此的手藝，聽著分享，享受午後時光。
下次試著圍成圈，或許會感覺更加靠近。

過去傳統農村的社區經營模式，也不是用規章刻意塑造出來，而是本能的人情味和生活的所需，逐漸形成的生活型態，如同呼吸一般自然。

下周的共食，我們會讓大家介紹自己的食物，也嘗試著讓分享不那麼制式，之後希望能帶入友善環境的飲食，期盼透過我們的努力，能建立屬於我們的，年輕一代的綠色文化。

圖片來源：見面與對話_一句教導

註1：CSA概念源自瑞士和日本，消費者為獲得安全的食物，與希望建立穩定客源的農民合作，建立經濟合作的相互依存關係。